BBQ-Rub Gewürzmischung Geile Sau von Grill Republic/BBQ-Gewürz für Schweinefleisch/Premium Schweinefleisch-Gewürz für Spared Ribs/für Smoker, Grill, Ofen und Pfanne/250g

Grill Republic BBQ Rub „Geile Sau“ – der perfekte Rub für alles vom Schwein!

Der „Geile Sau“-Rub ist eine pfeffrig-süße Würzmischung, die Ihrem Schweinefleisch auf dem Grill eine unvergleichliche Geschmacksnote verleiht. Ob Pulled Pork, Schweinefilet, Braten, Spanferkel oder andere Teile: der Rub macht alles zur geilen Sau!

Ideale Zugabemenge: 25-30 g pro Kilo

Was sind eigentlich Rubs?
Rubs sind Trockenmarinaden mit Urpsrung im Mutterland des BBQ- den USA. Die „Dry Marinade“ genannten Würzmischungen verleihen dem Grillgut einen unvergleichlichen Geschmack und verfeinern Fleisch, Fisch und auch Gemüse.

Anwendung

Der Rub wird, so wie er ist oder mit etwas Öl vermengt, auf das Grillgut aufgetragen. Dabei gilt es, etwas Fingerspitzengefühl zu entwickeln: besser großzügig bestreuen und vorsichtig festklopfen als zu kräftig einmassieren.
Fleisch sollte im Anschluss etwas länger ziehen (idealerweise mehrere Stunden, z.B. über Nacht), am besten in einem abgeschlossenen Behälter oder in Frischhaltefolie gewickelt.
Fisch hingegen sollte nicht länger als 30-60 Minuten vor der Zubereitung mariniert werden, da dieser den Geschmack wesentlich schneller und intensiver annimmt.

Zutaten:

Gewürze (Knoblauch, Zwiebel, Koriander, Pfeffer, Paprika, Majoran), Tiefensalz aus Natursole, Rohrzucker

Durchschnittliche Nährwerte je 100g:

Energie 1000kJ/239Kcal

Fett 2,90g

davon gesättigte Fettsäuren 0,30g

Kohlenhydrate 44,80g

davon Zucker 43,70g

Eiweiß 6,90g

Salz 29,80g